samedi 1 décembre 2012

GÂTEAU AU YAOURT


LA CUISINE DE MON PAYS

Ingrédients:
-1 yaourt naturel. (Le récipient nous servira comme mesureur au reste d'ingrédients)
-4 verre de farine.
-4 oeufs
-1  verre et  ½  d'huile.
-3 verres et  ½   de sucre.
-1 enveloppe de levain royal.


Préparation:
Mêler tous les ingrédients dans un récipient et  battre avec le mixeur jusqu'à ce que  tout soit   bien trituré et changé en masse homogène.
Nous avons versé le mélange dans un moule pour des biscuits et nous les mettons au four durant 45 minutes à peu près 180 º. Pour savoir il est fait, on  enfonce  un couteau, au biscuit avant de  retirer et  si le couteau sort propre c'est que notre  gâteau  est sur son point.
Bon appétit!!!

 MIKEL MORAZA

                                         

lundi 19 novembre 2012

ESCARGOTS SAN PRUDENCIO


ESCARGOTS SAN PRUDENCIO

Saint Prudencio est une fête très importante en  Alava où j’habite. Elle se fête le 28 avril.
Il y a beaucoup de délicieuses recettes à la cuisine basque mais j’ai voulu vous montrer une recette typique de ma région.
Les escargots est un aliment avec des propriétés très bonnes pour la santé par exemple ils portent du magnesium et beaucoup de fer.
Il y a  de nombreuses recettes pour les cuisiner surtout ena France où ces gastéropodes son très très consommés.
Je vais vous montrer une recette typique de Vitoria la ville où j’habite.
Les ingrédients principaux sont les escargots et les “perretxikos”.
Les perretxikos sont des champignons du printemps.
Nous pouvons   ramasser les escargots de meilleure qualité autour où nous habitons      pendant le mois avril. Il  doit pleuvoir pour pouvoir les ramasser. Ces escargots sont meilleurs que ceux en conserve, ils sont plus naturels.
Il y a aussi des escargots cuits conservés en pots, mais choisir les uns ou les autres,  c’est une décision très personnelle.
Si vous pouviez les faire dans une casserole en terre cuite ce serait le meilleur.


INGRÉDIENTS:
1 Kg des escargots
Des perretxikos
Deux oignons
Des poivrons verts
De l'ail
Du chorizo et du bacon.
Et un peu de sauce de tomate.
3 oeufs durs

PRÉPARATION:
D’abord il faut les laver très bien dans beaucoup d'eau avec du gros sel pour que les escargots tirent les baves. Il faut changer de l’eau plusieurs fois, jusquà ce que  les escargots ne portent rien de baves.
Quand ils sont propres nous devons les mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau   tiède avec du sel et quand des escargots sortent des cornes nous devons élever brusquement la température de l’eau.
Pendant que les escargots sont en train de se cuire nous pouvons préparer la sauce.
Pour la préparer nous versons dans une casserole de l’huile, des ails, le chorizo et le bacon, tout doit être haché, nous pouvons ajouter un peu de sauce de tomate (une ou deux cuillerées).
Après cinq minutes nous pouvons ajouter les oignons, les poivres verts, tout doit être haché. Ensuite, nous ajoutons les perretxikos et quand les escargots ont bouilli dix minutes plus o moins, nous pouvons ajouter   les oeufs durs sur notre délicieuse sauce.
C’est mieux de les cuisiner  la vieille de sa consommation.

Á tout à l’heure et bon appétit !

Susana

lundi 12 novembre 2012

SANDWICH VÉGÉTARIEN


             

Ingrédients: 
 - deux pains de mie
- deux feuilles de laitue
- une rondelle de tomate
- une tranche de jambon
- de la mayonnaise                                
   
                 
             Préparation:  

             Mettre la tranche de jambon  au-dessus du pain de mie. Au-dessus, une autre  tranche de pain de mie, les  deux égales.  Les mettre dans four ou dans le micro-ondes jusqu'à ce que  la tranche   coule.

            
 Puis mettre la feuille de laitue, la rondelle  de tomate et un peu de mayonnaise. Apres une autre feuille de laitue. Mettre l’autre pain  avec le jambon et il est prêt à manger. 
                                     

    Bon appétit

    Emeri Villoria

mercredi 31 octobre 2012

"Arrope"


"ARROPE"

Je n'ai pas goûté cette  recette  mais je la connais par coeur.

INGRÉDIENTS:
                -Deux kg. de raisins.
                -1/2 Kg. de sucre
                -une cannelle
                -un litre de lait
                -Un pain vieux.
                -un litre d´eau.
                                                
PRÉPARATION

Dans une casserole, versez un litre d´eau et chauffez. Versez  le sucre, l´eau et les deux kg. de raisins. Nous remuons dans une cuiller lentement. Faites une confiture á ébullition et laissez au froid.
Dans une assiette versez le lait dans le pain   et versez la cannelle. Laissez sécher pour mettre la confiture de raisins dans le sucre.
Et la voilà ma recette.
  

                                                                                                                             IVAN URQUIZA



mardi 30 octobre 2012


Pommes de terre à
“la riojana”


Le plat  typique de ma région ce sont les pommes de terre 
 à "la  riojana”  sont délicieuses.

Ingrédients:

1 kilo de pommes de terre 
200 g de saucisses 
1 oignon 
3 gousses d'ail 
1/2 poivron 
1 poivron vert 
1 tasse d'huile d'olive 
Safran

Préparation:

Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les gousses d'ail, l'oignon finement haché et le poivron vert coupé en dés. Quand les légumes sont pochés, ajoutez le saucisson à cuire les pommes de terre et les couper en morceaux ou en tranches.

Faire revenir à feu doux pendant environ 5 minutes et ajouter le piment. Nous donnons quelques tours et couvrir d'eau. Pour finir ajouter le safran. Quand il commence à bouillir ajouter le sel et baisser le feu à doux. Faire cuire les pommes de terre lentement.Servir chaud.

MAR ORTEGA

lundi 29 octobre 2012

Couscous





LA CUISINE MAROCAINE: COUSCOUS

Pour 6 personnes :
·                               2 selles d'agneau
·                               8 merguez
·                               1 boîte de pois chiches
·                               1 petite bouteille de purée de tomates  
·                               1 poivron rouge
·                               6 navets
·                               3 courgettes
·                               6-8 carottes
·                               1 coeur de chou
·                               épices pour couscous (trouvées déjà prêtes dans le commerce)
·                               cumin, coriandre, piment de Cayenne
·                               graine de couscous fine
·                               huile

Préparation Couscous

1) Dans une cocotte, faire dégraisser les merguez. Une fois dorées, les réserver.

Dans la même cocotte,saisir
et cuire la selle d'agneau préalablement assaisonnée. 

2) Peler et couper tous les légumes.

Dans le jus de viande, faire revenir les légumes : en premier les poivrons, puis les carottes, les navets, le chou préalablement blanchi, les courgettes et les pois chiches. 

3) Ajouter la sauce tomate, puis assaisonner avec sel, poivre, cumin, coriandre, épices pour couscous, piment de Cayenne et couvrir d'eau. 

Baisser le feu et laisser mijoter
 environ 1h30 à découvert. 

4) Pour préparer la graine, mélanger cette dernière avec du sel et de l'huile afin d'enduire les grains de matière grasse pour que ça ne colle pas.

Verser de l'eau bouillante jusqu'à recouvrir la graine et laisser gonfler. Une fois la graine gonflée, l'égrainer avec une fourchette. 

5Au moment de servir, présentez la viande dans un plat différent pour ne pas qu'elle s'imbibe d'eau. 




mardi 23 octobre 2012




LA RATATOUILLE


En France la ratatouille est une spécialité culinaire niçoise que l'on trouve également dans toute la Provence. Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. Il est également utilisé dans toutes les langues, y compris en anglais, la ratatouille se dit aussi Valentine dans le sud de la France et piperade dans le Pays Basque.


INGRÉDIENTS

· 2 courgettes
· 1 aubergine
·1 poivron vert et 1 rouge
· 3 tomates
· 1 oignon
· 2 gousses d'ail
· huile d'olive
· sel et poivre du moulin


 PRÉPARATION
Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne.
Coupez les tomates en quartiers, et émincez l'oignon.
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu'ils colorent.
Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez.
Salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.
À environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau.

lundi 22 octobre 2012

Choucroute


Quand  je vivais en Alsace, à Colmar , des amis français  m'ont invité pour goûter le plat typique de cette région.Voilà sa recette:

Choucroute



Ingrédients

pour Choucroute 1)

·                                 3,2 kg de choucroute crue lavée et égouttée
·                                 1.2 kg d'échine de porc demi-sel
·                                 800 g de poitrine de porc fumée
·                                 4 jarrets de porc demi-sel
·                                 8 saucisses de Strasbourg
·                                 8 saucisses de Montbéliard
·                                 16 pommes de terre Belle de Fontenay
·                                 320 g de saindoux
·                                 320 g d'oignons
·                                 1 l de bon vin blanc sec
·                                 2 c. à café de coriandre
·                                 1 feuille de laurier
·                                 1 branche de thym
·                                 5 gousses d'ail
·                                 1 noix 1/2 de muscade râpée
·                                 sel, poivre

 

Préparation

pour Choucroute

Dans une casserole, versez 3/4 du vin blanc. Ajoutez toutes les épices et portez à ébullition. Laissez cuire 10 min. Passez cette décoction au chinois. Pelez et émincez les oignons.
Dans une grande casserole, faites fondre le saindoux et faites-y suer les oignons sans les laisser colorer. Déglacez avec le reste de vin blanc. Ajoutez l'échine demi-sel, la poitrine fumée et les jarrets.
Assaisonnez avec 60 g de sel et 4 g de poivre. Ajoutez le chou. Mouillez avec la décoction et complétez avec de l'eau à niveau. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen 1 h 30 environ.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, faites-les cuire à part 20 min dans de l'eau salée. Faites pocher les Montbéliard 15 min dans de l'eau frémissante. Faites de même pour les Strasbourg. Au dernier moment, poêlez les petits boudins.
Dans un plat de service préalablement chauffé, déposez le chou; il doit être croquant et légèrement acidulé. Puis disposez tous les ingrédients. Servez aussitôt.


1)'Sürkrut' signifie chou aigrelet.

Alberto García


Je m' appelle Alberto, j´ai vingt-cinq et je suis de Zaragoza mais J' habite et travaille à Vitoria.

J' aime beaucoup le cinéma, le blues et la natation.

J’ étudie le baccaleauréat au lycee " Ramiro de Maeztu" afin de continuer à  étudier à l' universite et apprendre le francais.

J' aimerais aller dans un futur en  Europe (Paris)  afin d’ y  travailler. J' aime beaucoup la ville.

À bientôt
 
          Alberto García

dimanche 21 octobre 2012

Elena Artaza

Bonjour à tout le monde.

                     ERIKA
Je m´apelle Elena Artaza et cette année je suis une étudiante de Terminale au lycée Ramiro de Maeztu.
J’ai beaucoup de  choses à faire, par exemple je dois réussir beaucoup de  matières en même temps    que je garde mon bebe qui a quatre mois. Elle est née le neuf  juin, elle   s´apelle Erika et elle est très jolie bien sûr, mais elle aussi pleure beaucoup, malhereusement elle dort très peu, mais elle est très douce. À la fois je dois travailler, mais tout  est possible. Bien sûr.

Salut.

mardi 9 octobre 2012

Raúl García

Bonjour!

Je m'appelle Raúl García. J'ai 28 ans.Je suis né à Vitoria-Gasteiz. J'aime les jeux-vidéo ,écouter de la musique et le football.

Cette année je veux réussir la première anée de baccaleauréat, par conséquent je vais étudier beaucoup.

mardi 2 octobre 2012

Ivan Urquiza


 LA RENTRÉE



Bonjour!

Je m´appelle Ivan Urquiza Marcos et Je travaille à Mercedes.
Je commence á étudier une novelle année scolaire au lycée Ramiro de Maeztu. J'aime les langues et je veux étudier le Francais l'Anglais

J´ai deux enfants, Edurne et Gorka. Ma femme s´appelle Oihana et elle travaile dans un bureau.
Je fais de la natation et j´aime lire des livres.

lundi 1 octobre 2012

Mikel Moraza

Salut!

Je m'appelle Mikel Moraza et je fais ma première année de baccaleauréat au lycée Ramiro de Maeztu.

C'est ma première année parce que j'ai antérieurement fait un grade moyen. Maintenat ce n'est pas très difficile mais il faut
beaucoup travailler et étudier à la maison.


Dans mes loisirs, j'aime lire ou faire du vélo dans la montagne surtout les week-ends,car pendant la semaine je dois étudier.


Cette année j'aimerais tout réussir puisque je veux finir le baccaleauréat.

Yaiza Valenzuela

Salut!

Je m'appelle Yaiza et c'est la première année que je fais le baccaleauréat au lycée Ramiro de Maeztu. J'ai commencé avec beaucoup d'illusion et envie. J'espère pouvoir finir de la même façon que maintenant.

YAIZA VALENZUELA

Noelia López

Salut!

Mon prénom est Noelia.J'ai commencé à étudier cette année au lycée Ramiro de Maeztu.

J'aime faire ça et mon but pour  cette année est réussir toutes les matières et commencer à étudier l'anglais ou le français.

J'aimerais faire une philologie dans un futur.

Bienque pour le moment je veux étudier le baccaleauréat et tout réussir.

J'espère que mes désires se réaliseront.

NOELIA LÓPEZ


dimanche 30 septembre 2012

Mar Ortega

Bonjour!

Je m'appelle Mar et je suis étudiante au lycée Ramiro de Maeztu.

Cette année je veux finir mes études au lycée et je veux aussi faire un cours de massage.J'aimerais être masseuse plus tard.

Les week.ends matin je vais travailler dans l'hôtel de ma mère. Ce sera très utile pour moi parce que je pourrais pratiquer le français avec les clients.


Le lundi et le mercredi je vais faire de la natation.

J' espère que cette année sera très bonne pour tous.


À bientöt.

Mar Ortega

samedi 29 septembre 2012

Emeri Villoria


Bonjour!

Je m’appelle Emeri et j’étudie le baccalauréat, la première année, au lycée Ramiro de Maeztu de Vitoria-Gasteiz.

Je suis très animée , mais je sais que je vais avoir beaucoup de problèmes car je fais plus de choses.

J’ étudie le basque pour les parents dans le collège de mes filles :le lundi, le mercredi et le jeudi de trois heures moins le quart à cinq heures et quart.

J’ai deuz filles de 10 et 7 ans, qui ont leurs propres emplois de temps, devoirs etc. et elles ont besoin de moi.

J’aime beaucoup lire, écouter de la musique et danser.

Emeri Villoria

vendredi 28 septembre 2012

Chaana Labede

Bonjour!

Je m'appelle Chaana Labede et j' étudie la Géographie, le Dessein et le français au lycée Ramiro de Maeztu. je suis née en Guinée Equatoriale il y a 24 ans.


Je parle l'espagnol, le français et le bubi.le fang est la langue majoritaire du pays.

Cette année je veux aller dans mon pays pour travailler.

mercredi 12 septembre 2012

Susana Salvatierra


LA RENTRÉE

Bonjour!

Je m’appelle Su, j’ai 50 ans et je suis étudiante au lycée Ramiro de Maeztu. Je suis très contente d’avoir recommencé mes études mais…. cette année, réussir sera plus difficile que l’antérieure, (je crois), mais, de toute façon je vais l’essayer.

Je veux aussi faire d’autres activités comme par exemple, faire du sport et être avec ma famille. J’aime le patinage,  j’ai pratiqué le patinage artistique sur la glace  jusqu'à 13 ans, mais maintenant seulement je le pratique à roulettes.



Tous les weekends je dois étudier, mais je sortirai le dimanche   pour patiner un petit peu.

Je aimerais aussi chercher quelqu’un pour parler en français, pendant ce temps  nous prendrions un verre o nous ferions du sport, ça serait super!, mais je ne sais pas où je dois chercher.
J' échange des cours de patinage pour pouvoir parler en français. Il y a quelqu’un d’ intéressé?

Quand je trouverai une personne pour pratiquer le français, je vous promets de le vous raconter. J’espère que cette année sera  très bonne pour vous tous.

À tout à l’heure.

Su

LA RENTRÉE

LA RENTRÉE


Bonjour! C’est le mois de septembre et une nouvelle année scolaire commence. J’ai beaucoup de projets et pas mal de choses à faire : J’aimerais continuer à étudier l’anglais ; comme l’année dernière je vais aller à une académie trois jours à la semaine afin d’améliorer la langue de Shakespeare.


Lundi, mardi, mercredi et jeudi je vais parler le basque avec un groupe d’amis. Nous avons commencé il y a 5 ans et je suis de plus en plus contente. Bien sûr, je ne vais pas oublier le sport : je continuerai à faire de la natation et du vélo.Le samedi je ferai de la danse basque.

  Je suis sûre que cette année va être très bonne pour tous les élèves de français. C’est mon désir.

lundi 9 avril 2012

"LA BOHÈME"


LA BOHÈME

Charles Aznavour s’appelle Shahnourh Variney Aznavourien. C’est un compositeur et acteur français de origine arménien. Il est consideré dans tout le monde comme l' ambassadeur de la chanson française. C'est un des   chanteurs français le plus populaires et le plus connus. Il a aussi vendu plus de cent millions des disques. Ses chansons sont très très romantiques et belles, par exemple "La bohème”.  

Elena Artaza


                                                 

mardi 28 février 2012

"BAYI YOON"

Bayi Yoon du groupe Daara J Family


J`adore cette chanson parce qu'elle est contre le racisme.

Cette chanson me rend très fière d`etre africaine et noire, ça  m`aide à vivre dans un monde òu la couleur de la peau a beaucoup d’ importance, cette chanson me rend fière  de mes origines.
Elle me donne la force de continuer à lutter pour une vie meilleure; à chaque fois que je suis triste, cette  chanson me remonte le moral.
Cette chanson parle d'une réalité, de la réalité africaine que personne ne peut changer malgre tout.
C’est une chanson qui signifie beaucoup pour moi et c'est pourquoi je vous invite à  la partager avec moi
Merci!!!!

Fatou Biaye




"Alors on danse"

Alors on Danse
 

ALORS ON DANSE est une chanson interprétée par la chanteuse du groupe de Paul van Haver Stromae.Chanteuse belge de père ruandais et de mère belge,  les styles musicaux sont hip hop et musique électronique. J'aime cette chanson parce qu'elle transmet de la joie. Quand je me sens triste ou sans encouragement je l’ecoute. À mon avis  elle nous parle des situations quotidiennes de toutes les personnes. 
Essayez d'oublier vos problèmes pour un instant et   dansez avec ce rythme très accrocheur!


  Les paroles de la chanson:


Alors on danse (x 3)
Qui dit étude dit travail,
Qui dit taf te dit les thunes,
Qui dit argent dit dépenses,
Qui dit crédit dit créance,
Qui dit dette te dit huissier,
Oui dit assis dans la merde.
Qui dit Amour dit les gosses,
Dit toujours et dit divorce.
Qui dit proches te dis deuils car les problèmes ne viennent pas seul.
Qui dit crise te dis monde dit famine dit tiers- monde.
Qui dit fatigue dit réveille encore sourd de la veille,
Alors on sort pour oublier tous les problèmes.
Alors on danse… (X9)
Et la tu t’dis que c’est fini car pire que ça ce serait la mort.
Qu’en tu crois enfin que tu t’en sors quand y en a plus et ben y en a encore!
Ecstasy dis problème les problèmes ou bien la musique.
Ca t’prends les trips ca te prends la tête et puis tu prie pour que ça s’arrête.
Mais c’est ton corps c’est pas le ciel alors tu t’bouche plus les oreilles.
Et là tu cries encore plus fort et ca persiste…
Alors on chante
Lalalalalala, Lalalalalala,
Alors on chante
Lalalalalala, Lalalalalala
Alors on chante
Alors on chante
Et puis seulement quand c’est fini, alors on danse.
Alors on danse (x 7)

Josselin   Quirola  Valencia